kulinarny

Skladniki

60 dkg ziemniaków

pęczek białyh szparagów

15 dkg szynki 

2 łyzki masła

1 łyżka bułki tartej 

olej 

zielony pieprz lub pistacje 

natka 

sól

Przygotowanie

1) Ziemniaki obierz, ugotuj. Szparagi umyj, obierz, odkró końcówki, gotuj 15 min

2) Plastryy szynki podsmaż na rozgrzanym oleju.

3) masło rozgrzej w rondelku. Dodaj bułkę tartą i posiekany zielony pieprz lub pistacje. Smaż chwilę, uważając, by się nie przypaliło 

4) Danie rozłóż na talerze, ziemniaki posyp pokrojoną natką pietruszki.

Czas: około 30 min

Składniki

1/2 kg marchewki 

1/2 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

1/2 szklanki miodu 

1 kg mąki żytniej 

1/2 torebki proszku do pieczenia 

płaska łyżeczka mielonego pieprzu 

Sposób przygotowania:

ugotować marchew. Zmiksować marchew. Wymieszać składniki. Rozwałkować ciasto. Pokroić w kawałki. Piec30 min w temp 180

składniki

ziemniaki 

kiełbasa

jajka

majeranek

śmietana

cebula

olej 

żurek w butelce 

sól 

pieprz ziołowy 

2 liście laurowe 

6 kólek ziela angielskiego 

8 kólek czarnego pieprzu 

pieprz

Wykonanie:

1) obrać umyć i pokroić ziemniaki w kostkę

2) ziemniaki włozyć do dużego garnka z wodą

3) do garnka dodać liście laurowe, ziele angielskie i ziarenka pieprzu 

4) kiełbasę obrać z osłonki pokroić w kostkę wrzucić do gara

5) garnek z wodą ziemniakami, kiełbasą i przyprawami postawić na kuchence i gotować aż ziemniaki będą miękkie (ok 15min)

6) do zupy dodać około 0,5 butelki żurku.Sprawdzić czy jest wystarczająco kwaśny.Jeśli nie dodać więcej żurku.

7) Zupę zagotować dodać pieprz ziołowy i sól.

8) Żurek zabielić śmietaną.

9) Dodać roztarty majeranek i podsmażyć na patelni na złoty kolor cebulkę

10) Zupa gotowa

11) Do żurku można dodać ugotowane jajka

Smacznego

Skladniki

1 główka sałaty lodowej

1 czerwona papryka

2-3 pomidory

1 duży ogórek

kilkanascie cebulek szalotek lub 1 cebula czerwona

kilkanascie oliwek czarnych

200 g sera feta

zioła prowansalskie

Składniki na sos

2 łyzeczki musztardy Dijon

0,5 soku z cytryny

6 lyzeczek oliwy Extra Virgin

Wykonanie:

sałate poszarpac na mniejsze kawałki

paprykę pokroic na mniejsze paseczki

pomidory pokroic w gruba kostke

ogorka pokroic w polplasterki (mozna nie obierac)

Cebule rozdrobnic w piorka

musztarde wymieszac z octem. Dalej mieszać dolewając powoli oliwe az powstanie jednolity sos

wszystkie warzywa polączyć, dodać oliwki, zioła, polac sosem, wymieszac

Na koniec dodać ser feta pokrojony w kostke